Рецепт кардамоновых пряников как у Каспера, Еспера и Юнатана

Рецепт кардамоновых пряников

Как-то, друзья, подзабыли мы с вами Каспера, Еспера и Юнатана, меж тем, помните, на Non/fiction мы угощали гостей кардамоновыми пряниками? Решили поделиться рецептом, вроде вкусно у нас тогда получилось.
Итак, для кардамоновых пряников вам понадобятся:

Мука пшеничная — 2 стакана
Кардамон — 2 чайные ложки
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 150 г
Экстракт ванильный — 1 столовая ложка
Яйцо куриное — 1 штука
Цедра лимонная — 1 чайная ложка
Сахар цветной для украшения — 100 г

1. Смешайте муку с кардамоном и солью.
2. Взбейте масло с сахаром до однородной массы. Добавьте в смесь яйцо, ваниль, лимонную цедру и
все тщательно перемешайте миксером.
3. Приготовьте тесто, смешав обе приготовленные смеси.
4. Разделите тесто на две равные части и скатайте из них «колбаски». Чтобы добиться идеальной
формы и гладкой поверхности, заверните тесто перед раскаткой в листы из целлофана.
5. Охладите тесто, поставив его в холодильник как минимум на 2 часа.
6. Охлажденное тесто обкатайте в цветном сахаре и нарежьте из него печенье (толщиной примерно 1 см).
7. Выпекайте в духовке на пергаментной бумаге при температуре 160 градусов примерно 20‑25 минут.

Ура, печенье готово! Скорее угощайте всех!

Другие записи из блога

Победители III cезона Литературного конкурса

III сезон литературного конкурса «Белой вороны» окончен, и мы уже немного грустим и скучаем по новым рукописям, а также думаем, какой будет тема IV сезона.

Декабрь в «Белой вороне»

Почти весь декабрь в шоу-руме издательства пройдет специальная предновогодняя программа. Мероприятий так много, что решили посвятить им целое письмо. Мы подготовили интересные мастер-классы не только для маленьких детей, но и для подростков и взрослых. А еще придумали Рождественский маркет!

non/fictio№24: гид по новинкам «Белой вороны/Albus corvus»

Чуть больше недели осталось до ежегодной ярмарки non/fictio№ 24, которая пройдет с 1 по 5 декабря в Москве в Гостином дворе. Среди новинок издательства «Белая ворона»: сказки Бориса Шергина с иллюстрациями Владимира и Николая Фаворских, книга Ульфа Старка про «хорошего мальчика» в плохой компании, повесть про ботов и виртуальный след Павла Беренсевича. Подготовили гид по новым книгам, которые читатели смогут найти на нашем стенде I-3.